V každom zrnku tejto kávy sa koncentruje jedinečná aróma, v ktorej je vďaka tradičnému a šetrnému praženiu zachovaná plnosť a chuť. Vzniká tak jemne nasládlé espresso s koreneným základným tónom a nízkou aciditou. Espresso nejlepšie rozvíja své nezameniteľnú a pre Etiópiu tak charakteristickú arómu pri hrubom namletí.