Jamaica Blue Mountain je káva s dokonale vyváženou chuťou, ktorá vyrastá na úrodnej, vulkanickej pôde, s pravidelnými zrážkami a predovšetkým v ostrovnom podnebí zahalenom hmlou a mrakmi, kryjúcimi kávu pred slnečným žiarením. Silná aróma spolu s perfektnou aciditou robia z tejto kávy tú najlepšie hodnotenú kávu na svete.
Táto káva je prevažne známa svojou krásnou vyváženosťou, jemnou sladkosťou a nesmieme opomenúť príjemnú arómu, ktorá nám pripomína tak trochu kvety s nevtieravým a vytrvalým kakaovým koncom alebo chuť so stopami orieškov a bylín. Ide o vysoko ušľachtilý druh, pochádzajúci z ostrova Jamajka. Pestuje sa v oblastiach s nadmorskou výškou okolo 2000 metrov a typické sú pre ňu väčšie zrná tmavo modrozelenej farby. Takmer všetka produkcia tejto kávy končí na japonskom trhu, kde je medzi milovníkmi kávy veľmi vyhľadávaným druhom.