Cappuccino po indicky

Nedávno sme sa s kamarátmi vybrali do indickej reštaurácie vyskúšať tradičné indické jedlá. Aj napriek miernym obavám z ich typicky „pálivých“ omáčok nám veľmi chutilo. Po dobrom obede sme si samozrejme, ako máme vo zvyku, objednali kávu. Priniesli nám tzv. indické cappuccino. Na prvý pohľad bohatá našľahaná pena s čokoládovou posýpkou a potom to prišlo... tá chuť, tak lahodná a krémová. Skutočne výborná káva s jednoduchým receptom, ktorý zvládne každý.

Ingrediencie:

2 čajové lyžičky kvalitnej instantnej kávy

2 čajové lyžičky cukru (alebo podľa chuti)

približne 1 polievková lyžica vody

175 ml plnotučného mlieka (alebo podľa potreby)

Postup prípravy:

• Vezmite menšiu šálku a pridajte do nej kávu. Použite len kvalitnú instantnú, pretože výsledok by nebol rovnaký. Taktiež nepoužite veľkú šálku, skomplikovalo by to šľahanie takého malého množstva kávy.

• Potom pridajte 2 čajové lyžičky cukru. Cukor pomôže vytvoriť objemnejšiu zmes. Premiešajte.

• Vodu priveďte do varu. Pridajte 1/2 polievkovej lyžice do zmesi kávy a cukru.

• Pomocou malej lyžičky energicky miešajte zmes po dobu cca 3 minút.

• Pridajte ďalšiu 1/2 polievkovej lyžice horúcej vody a miešajte rovnako intenzívne po dobu 3-4 minút. Cukor by sa mal takmer rozpustiť.

• Takto vzniknutá zmes by mala vyzerať jemno, krémovo a nadýchane. Nemala by byť príliš tuhá, pretože sa bude ťažko zmiešavať s mliekom.

• Dáme zovrieť mlieko, do ktorého pridáme ešte cukor podľa chuti. Je to kvôli tomu, že ho v zmesi kávy a cukru pre niekoho nemusí byť dostatočné množstvo. Výsledná káva, by mohla niekomu, kto obľubuje sladšiu kávu, chutiť horko.

• Vezmite zmes a dajte ju do finálnej šálky. Množstvo podľa toho, akú ju chcete mať silnú (odporúčame 1PL). Ostatnú zmes môžete odložiť do chladničky a použiť neskôr.

• Do šálky nalejte mlieko, nechajte pár sekúnd odstáť a jemne premiešajte.

• Vznikne vám pena, ktorú môžete poprášiť čokoládou alebo použiť čokoládový topping a vytvoriť na vrchu kávy nejaký kreatívny vzor.

Predtým ako začnete vašu kávu piť, ju ešte raz premiešajte, aby chute splynuli. :)